1.我们只需要用鸡蛋清
2.在蛋清中加少许盐
3.一勺淀粉
4.两勺水
5.把蛋清与调料拌匀
6.拌匀的蛋清在开水里烫一下，边烫边搅动，烫一分钟就可以了
7.干净的平底锅中放少量油
8.倒入蛋清快速翻炒
用料
土鸡蛋
1个
盐
适量
香油
2-3滴
温水
鸡蛋的1.5倍
米酒
1-2滴
做法
1.鸡蛋剥开个口
2.把蛋液倒入碗里，别仍蛋壳哦
3.加入盐和香油、米酒，把蛋液打散
4.用蛋壳装温水，加一个半蛋壳，温水大概35℃左右以不烫手为好
5.继续搅拌蛋液，蛋液打好
6.是不是很多气泡，那我们就用筛网过滤两三遍去掉泡泡，这一步是关键芙蓉蛋的成败
7.放入蒸锅，锅上放入蒸隔，再把蛋液放上
8.蛋液扣个盖子，这一步也是关键芙蓉蛋的成败，记住哦。
9.盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸15分钟即可。
