扣肉面的做法（扣肉面扣肉汁正宗做法）

1

首先将牛肉洗净切块，氽烫去血水；

2

起油锅，炒香葱、姜、葱段、蒜片、干辣椒爆香，放入牛肉翻炒，放辣椒面...

3

将水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟油菜；

4

碗中放入麻油少许、葱花、蒜苗，香菜，浇上煮好的辣牛肉汤，加入面条、青菜即可。