油焖大虾
食材
1斤虾、葱花、蒜末、姜末
做法
1 虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段
2调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
3锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟
4加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
1、虾开背,去除虾线。剪掉胡须，洗干净,倒入少许料酒,盐,胡椒粉,姜丝腌制十分钟。2、准备好姜末,蒜末，青椒红椒丁，洋葱丁。
3、将腌制好的虾倒掉水份,撒上-点淀粉。
4、起锅烧油，油温七成热，倒入虾，中火炸至金黄即可。
