石饼调和做法：
主料：面粉200克辅料：苏打粉0.5克，酵母(干)2克，白芝麻适量，鸡蛋50克调料：水50克调料：
做法：盐，小苏打，鸡蛋，酵母混合均匀后，加入水揉成光滑的面团，室温下静置30分钟，放入冰箱冷藏。
邯郸石头饼是河北地区的传统美食，其突出特点是皮薄馅多、口感鲜美，做法简单易学。下面是制作邯郸石头饼所需的和面配方：
所需材料：
- 面粉500克
- 盐适量
- 开水200克（或者温水）
- 冷水100克
制作步骤：
1. 将面粉倒入盆中，加入适量的盐拌匀。
2. 分次倒入开水（或者温水）搅拌，直到粉末成团后，揉成光滑的面团。
3. 把和好的面团放在案板上揉成光滑的圆球状，并放一旁静置10分钟。
4. 把面团切成小块搓圆备用。
温馨提示：为了让邯郸石头饼口感更佳，在和面时需要注意以下几点：
1. 面粉要选用高筋面粉。
2. 加入开水或者温水后要充分搅拌，使得粉末充分吸收水分。
3. 拌成面团后需要揉至表面平滑有弹性，以便于发酵和擀皮。
4. 在揉好的面团发酵时，要放在温暖通风的地方，保证发酵成功。
