食材用料：
面粉1000克
色拉油150克
五香粉5克
盐10克
水300克
方法步骤：
1.面粉兑水和成块，刷上油，盖上布悻30分钟，五香粉配上盐，加上油面搅匀做成油酥待用。
2.用擀面杖把面块擀开，尽量薄一些，抹上油酥，把面片卷成卷。把面卷段成6、7段，刷上油。
3.把其中一段面团用擀面杖擀成圆形，放到火炉的鏊子上。
4.一面发焦后翻个过儿，刷油，当饼鼓起来后继续翻过儿，继续刷油。用铲子、夹子把石头饼中间挑开。
5.往鏊子上刷上油，打上鸡蛋撒上盐，葱花儿、土豆丝。
6.把石头饼从中间揭开，刷面酱。把土豆丝、生菜，鸡蛋和火腿加到里头。一个石头饼就做成功了。还可以配上辣条、香菜、生菜味就更美了。
主料
面粉200克
辅料
苏打粉0.5克，酵母2克，白芝麻适量
鸡蛋50克
调料
水50克
做法
1.将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时，面团发酵了大约1倍多大吧。中午下班回家做的
2.将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片（面饼的厚薄可自行掌握），在上面在压些芝麻
3.将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热
4.用勺子将石子取出一半，石子很烫要小心哦
5.将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压
6.放入烤箱200度烤10分钟即可。
