食材
羊肉、1根胡萝卜、1个土豆、葱姜、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、1罐可乐、红油豆瓣酱、料酒生抽老抽、孜然粉、食盐
做法:
羊肉切块,胡萝卜土豆切滚刀块。羊肉清洗过后,冷水放入锅中,加葱姜料酒花椒去腥，大火煮开,撤去浮沫捞出羊肉。
V 另起锅,加入适量油,放葱段姜片爆香,放入羊肉翻炒片刻,加入1勺红油豆瓣酱,翻炒均匀再加入桂皮,香叶，干辣椒和花椒,接着加入一勺老抽两勺生抽,翻炒上色。
V 加一罐可乐，两碗开水，大火煮开盖上盖子转中小火炖40分钟~一个小时，加胡萝卜土豆,盖上锅盖焖煮15分钟后,加一小勺盐和孜然粉调味最后撒上稍许香菜，香喷喷的红焖羊肉就出锅啦
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