什么样的螺蛳粉是没煮熟的（为什么袋装螺蛳粉这么难煮熟）

一般螺蛳粉是用冷水泡发的。还没有煮熟，所以泡发的螺蛳粉一般没煮熟。不能食用的一般没煮熟的螺蛳粉是用冷水泡发的螺蛳粉就没有煮熟，必须经过高温杀毒，因为冷水泡制的粉，里面泡了很长时间，容易被细菌感染，所以吃的时候还是经过高温煮熟了才吃，以免吃了拉肚子或者肠胃不适

掐不断的，螺蛳粉要放在锅里慢慢煮十分钟，然后捞出过凉水，再放到锅里放入汤汁和粉开小火慢慢煮，这样煮的粉会很入味好吃。