原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉做法：
1、将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面。
2、韭菜洗净切碎。
3、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散。
4、将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米。
烹饪步骤：
原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉
做法：
1、将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面。
2、韭菜洗净切碎。
3、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散 。
4、将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米。
5、将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置。
6、将馅料搅拌均匀。
7、将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片。
8、放上馅。
9、包成小包子。
10、扣在案板上，按一下。
11、电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼。
12、两面烙成金黄色即可出锅。
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