用料：糟辣椒两瓢，鸡蛋4个，葱半碗，米饭一大盘，油一大勺
做法步骤
步骤 1
葱半碗。 鸡蛋四个打散。 两勺糟辣椒，酸酸的，咸咸的，辣辣的。
步骤 2
冷饭一盘，最好是剩饭。
步骤 3
热锅热油，倒入鸡蛋立马膨胀，呲拉一声，太解压啦。
步骤 4
鸡蛋炒散，不要着急倒米饭，要把鸡蛋炒香。
步骤 5
再倒入白米饭炒散。
步骤 6
米饭炒热了，倒入糟辣椒。 每家的糟辣椒味道不一样，先尝一尝味道再决定要不要加盐。
步骤 7
炒入味了，倒入葱，炒匀香味出来啦。
介绍一种简单的蛋炒饭做法：
材料：米饭1大碗、鸡蛋2个、午餐肉70克、青豆仁1勺、胡萝卜50克、玉米粒50克、小葱2根、盐、鸡精少许。
第一步：午餐肉切粒，胡萝卜切粒。鸡蛋在碗中加入半勺盐打散。
第二步：锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。
第三步：锅中倒入适量油，倒入蛋液炒到凝结盛出。锅中放入米饭炒散，倒入蛋液、午餐肉、青豆仁翻炒均匀加入葱花即可盛出。
