1、主料:酸白菜200克、芋头300克。
2、调料:香油3克、盐6克、味精1克、芹菜100克。
3、将酸菜用清水泡一下,洗净,沥干水,切成丝。
4、将嫩芋头刮洗干净,切成块。
5、将锅置于旺火上,倒入高汤800毫升,放入芋头块、泡酸菜丝、香油、精盐同炖。
6、待芋头块软时,加芹菜味精调味即可出锅。
原料
香芋 300克,酸菜 300克。油 适量,盐 适量,鸡精 适量
作法
1将香芋洗干净并切成一片片放好。酸菜用水洗净。
2将锅洗干净,等到锅中的水烧尽后再倒入适量油。油热后,将切好的香芋倒入慢炒。
3炒几分钟后将适量盐倒入锅中,然后再放入适量的水并盖上锅盖。等到香芋快熟时,再将酸菜倒入一块炒。
4最后,再放入适量鸡精,等到鸡精完全入味,香芋酸菜便可以出锅了