酸汤猪肝面是一道美味的经典菜品，以下是一种简单的家常做法：
材料：
- 猪肝：150克
- 宽面条：适量
- 鸡蛋：1个
- 青菜：适量
- 料酒、盐、生抽：适量
- 醋、白胡椒粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 高汤或清水：适量
制作步骤：
1. 将猪肝切成薄片，用料酒、盐腌制一会儿，去腥味。
2. 烧一锅水，煮面条至八成熟，捞出备用。
3. 在另一个锅中，打一个鸡蛋制成蛋花。
4. 加入高汤或清水，加入适量生抽、盐和白胡椒粉，煮沸。
5. 将猪肝片放入汤中焯水。
6. 加入青菜片焯水。
7. 加入适量醋，根据自己口味调节。
8. 将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的猪肝和蔬菜。
9. 最后将煮好的蛋花浇在面上。
10. 撒上葱花和姜蒜末即可。
这样一道美味的酸汤猪肝面就做好了，口感酸鲜可口，营养丰富。希望你喜欢！
酸菜猪肝汤面的做法
1、把猪肝切成片，煮出血水
2、把酸菜切成末，生姜切丝备用
3、锅烧热油，倒入生姜丝，煸出香味，
4、加入清水，大火烧开
5、下入面条，
6、倒入猪肝，调入盐味，煮两分钟
7、成品装入碗里即可
