以下是处理鲜羊肉的一些常见方法：
洗羊肉：用自来水将鲜羊肉冲洗干净，去除表面的污渍和杂质。
去毛：用刮刀或剃刀将羊肉表面的毛发刮掉，也可以使用脱毛机去除毛发。
切块：将羊肉切成适当的大小，以便烹调。如果要烤制羊肉，最好切成小块，这样更容易烤熟。
腌制：如果要烹制腌制羊肉，可以用盐、胡椒粉、孜然粉等调料腌制羊肉，以增加羊肉的味道。
烤制：如果要烤制羊肉，可以将羊肉放入烤箱中烤制，也可以在炭火上烤制。根据个人口味，可以在烤制前在羊肉上抹上油或调味料。
炖煮：如果要炖煮羊肉，可以将羊肉放入锅中，加入适量的水和调料，炖煮至熟烂。
总之，处理鲜羊肉的方法有很多种，可以根据自己的口味和喜好选择不同的烹饪方式。无论选择哪种方法，都要确保羊肉熟透，以确保食用安全。
可以把买回来的鲜羊肉清洗干净，晾干水分。
锅中放油，放入葱姜蒜炒香，倒入开水，再放入羊肉。放入盐，生抽，老抽上色。焖煮两小时。
