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金针菇炒蛋的做法(金针菇炒鸡蛋危害)

金针菇炒蛋的做法(金针菇炒鸡蛋危害)

更新时间:2024-03-28 22:49:15

金针菇炒蛋的做法

食材:金针菇150克、鸡蛋2个、葱适量、盐5克、鸡精少许、生抽1勺。

做法:

1,金针菇切去根部较老的部分,洗净沥干水份,切成约4cm的段。

2,鸡蛋两只打入碗中,用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。

3,锅内热油,下金针菇炒几下变软

4,倒入蛋液化两面煎凝固

5,煎熟后炒散,调入两勺生抽炒上色。

6,最后加少许盐和鸡精,放葱花翻炒几下。

1.金针菇250克

鸡蛋2只

辅料

葱1棵

盐1克

鸡精1克

生抽2勺

2.金针菇切去老根洗净沥干水切碎(也可加盐焯水),葱花切碎,放入容器内

3锅中放入植物油等油烧至七成热打入鸡蛋,加入葱花,盐,鸡精,用筷子搅匀, 热锅加油,放入打好的蛋液,快速翻炒至金针菇变软熟,即可盛盘

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