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金针菇鸡蛋炒法(金针菇炒鸡蛋做法大全)

金针菇鸡蛋炒法(金针菇炒鸡蛋做法大全)

更新时间:2024-03-28 23:10:43

金针菇鸡蛋炒法

主料:金针菇50克、鸡蛋2个、黑木耳30克。

辅料:小葱4根、红剁椒25克、盐2克。

做法如下:

1、小葱4根切段,金针菇50克去根,黑木耳30克切丝。

2、鸡蛋两个打入碗中并搅拌均匀。

3、锅中倒入5ml食用油,油热后倒入蛋液,炒熟。

4、锅中倒入5ml食用油,倒入红剁椒25克,大火爆香,倒入金针菇,翻炒均匀。

5、再倒入黑木耳,中火翻炒2分钟,倒入鸡蛋、盐2克,翻炒均匀。

6、倒入香葱段,翻炒均匀可出锅。

7、出锅装盘,金针菇炒鸡蛋即可制作完成。

食材:金针菇150克、鸡蛋2个、葱适量、盐5克、鸡精少许、生抽1勺。

做法:

1,金针菇切去根部较老的部分,洗净沥干水份,切成约4cm的段。

2,鸡蛋两只打入碗中,用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。

3,锅内热油,下金针菇炒几下变软

4,倒入蛋液化两面煎凝固

5,煎熟后炒散,调入两勺生抽炒上色。

6,最后加少许盐和鸡精,放葱花翻炒几下。

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