你要辨别藜麦的品质好坏，很简单啊；看外观，颜色白净、籽粒饱满的就好；颜色晦暗，瘪籽和杂质多的，品质就差；国外的藜麦一般都采取水洗加工工艺，国内的藜麦都是碾磨去皮加工工艺，所以同一个品种，国外藜麦看上去会比国产藜麦籽粒大、颜色白净。
关于价格，一般而言，进口的藜麦价格略高于国产藜麦，因为进口配额和商检手续非常麻烦，国家也没正式放开藜麦的进口，可以说目前国内还没有任何一个企业可以顺利地大规模地从南美进口藜麦，那些宣称正规进口的要么都是扯淡，只为了卖高价而已；要么就是小包装小规模地或者以其他货物名称偷运进境，但因为是走私，找货代公司清关的成本是非常高的，这些成本最终都会转嫁给消费者。藜麦是一款营养全面均衡的谷物，你给宝宝吃，食品安全才是首要考虑的因素，其次才是品质和价格，要买藜麦，一定要让卖家提供农药和重金属残留分析检测报告，检测合格的才能放心买。
