主料：菠菜150g，豆腐1块
辅料：小葱2颗，大蒜2粒
调料：红干辣椒适量，盐半勺，花椒粉半勺，鸡精少许
做法：
1.菠菜去掉根部洗干净切成段，豆腐切成块。
2.锅中烧水，水开后将豆腐放进去加少许盐焯水一分钟祛除豆腥味。
3.小葱，辣椒切成段，大蒜切成末。
4.锅中倒入多一点的油，豆腐放进去小火煎至两面金黄捞出。
5.用剩余的油爆香葱蒜和红干椒。
6将菠菜放进去翻炒几下。
7.再加花椒粉和盐翻炒均匀。
8.把豆腐放进去加少许鸡精翻炒均匀即可关火。
食材：菠菜200克 、 干豆腐1张 、 胡萝卜半根 、 蒜2瓣 、 盐适量 、 鸡精1茶匙
烹饪步骤
步骤1
准备食材
步骤2
处理食材，菠菜洗净切成小段，干豆腐卷起来切成细丝，胡萝卜切丝，大蒜去皮切片。
步骤3
起锅热油，加入蒜片炒出香味
步骤4/
加入胡萝卜翻炒片刻
步骤5
加入菠菜翻炒至出水
步骤6
加入干豆腐和少许清水，将所有食材炒熟
步骤7
最后加盐和鸡精调味炒匀即可
