咸鱼1条，洋葱两个
土豆1个、红葱头1个、花生（炒）适量、葱适量、姜适量、料酒适量、食盐适量、辣椒酱适量准备一个深点的烤盘，铺上锡纸盘底铺上洋葱再铺上土豆片20分钟后从烤箱中拿出烤鱼撒上炒好的花生米，炒豆豉调料的做法：
鲤鱼的肉质鲜嫩，豆豉烤鱼很适合不能吃辣的人，垫底的洋葱和土豆很入味
咸鱼烧洋葱是好吃的。
咸鱼温水泡一会，甩干鱼的水分；将油烧热，然后把鱼放进锅里开炸用一点点油爆香辣椒花椒，然后加入葱姜蒜炒香；加入咸鱼，烹入多一点白酒，等白酒挥发完，加些鸡精；关火，撒上一些白糖，拌匀即可。咸鱼烧洋葱有很丰富的营养。
