醉黄海蟹的做法

食材清单

新鲜小海蟹 1斤 、 黄酒 半斤 、 白酒 2两 、 葱、姜、糖 若干 、 酱油 适量

烹饪步骤

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新鲜小海蟹1斤。

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做醉蟹。先用黄酒半斤，加姜、葱、酱油、糖，调好味，烧开放凉备用。

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另取一盆，倒入白酒。把洗净的海蟹分别在白酒里泡一下消毒。

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消好毒的醉蟹

最后一步

用一有盖的搪瓷盆，倒入做好的卤，放入蟹。卤最好把蟹没上，放入冰箱冷藏3天即可下酒吃了。