在保留泥沙的条件下储存生姜时，建议使用湿的泥沙。这是因为湿泥沙可以保持生姜的水分，防止其干燥、裂开和减少发芽的几率。同时，湿泥沙还能够保持生姜的口感和新鲜度，使其更耐储存。
然而，需要注意的是，湿泥沙的湿度不能过大，以免引起生姜腐烂。理想的湿度应该是能够保持生姜表面湿润，但又不会导致水分滞留和腐烂。
储存时，可以将生姜放入一个透气良好的容器中，然后覆盖一层湿泥沙。泥沙的厚度可以根据生姜的大小进行调整，一般厚度在 5-10 厘米左右即可。然后将容器放在阴凉、通风的地方进行储存。
另外，如果条件允许，也可以将生姜埋在土壤中进行储存，这样也可以保持生姜的新鲜度和口感。但是，土壤的湿度需要保持在适中的水平，以免引起生姜腐烂。
