1、300g芋头和60g紫薯切成片，冷水上锅，大火蒸制15分钟左右，筷子能轻松戳过去即可
2、把蒸好的芋头和紫薯放入搅拌机中，加入25g黄油、30g砂糖、25g炼乳、20g淡奶油，搅打均匀后，降温备用
3、降温后的芋泥，分为35g一个，团成圆形（此份量可以分12个左右）
4、拿起一片早餐饼，中间放一个芋泥球球，再用另外一片饼干压住，慢慢往中间压，让芋泥边缘跟饼干持平。可以稍微用手整理一下形状！
5、2个鸡蛋打散，芋泥饼外圈先粘上一层全蛋液，然后再粘上密密麻麻的芝麻
6、油锅升温至160℃左右，放入芋泥饼，保持温度炸至饼干颜色变深，芝麻上色即可捞出，中途注意翻动一下
、原料:红薯泥400克、糯米粉约400克、白糖少许。
2、红薯去皮、洗净切块，放笼屉蒸熟。
3、把蒸熟的红薯捣成泥，加入少许白糖搅匀。
4、加入糯米粉，揉成光滑面团。
5、将面团分成若干份，搓成圆球，用手按扁成饼。
6、锅中放入适量油，烧至6-7成热时，放入红薯饼。
7、用中火煎至两面呈金黄色时，盛出沥干油分即可。
