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鲤鱼怎么腌制好吃最简单的方法(怎样腌制鲤鱼步骤)

鲤鱼怎么腌制好吃最简单的方法(怎样腌制鲤鱼步骤)

更新时间:2024-01-10 22:45:07

鲤鱼怎么腌制好吃最简单的方法

用料:鲤鱼适量、盐适量、生姜适量、干辣椒适量、蒜头适量、葱花适量、红椒适量、黄酒适量、酱油适量、醋适量

1、鱼清洗干净沥干水分,身背上用刀划几刀,这样更容易入味,少许盐抹匀鱼身腌制20分钟。

2、切好生姜、干辣椒、剥好蒜头、小葱切葱花,准备好黄酒、酱油。

3、锅加热到锅中冒热烟时,倒入适量油加热到冒热烟,摇晃一下锅了让锅的四周都能渗透油,放入腌好的鱼煎至金黄色,翻面后继续煎至金黄色。

5、等汤汁浓稠时就继续中火收汁,撒入一点点醋解腥。

6、汤汁不多时就可以关火装盘了,撒上葱花,浇上浓浓的汤汁,就可以吃了

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