主料：竹笋适量，莴苣适量
辅料：油适量，生抽适量
做法：
1. 竹笋莴苣切丝。
2. 锅中放入适量油烧热后放入竹笋和莴苣。
3. 煸炒片刻。
4. 放入生抽煸炒片刻即可。
5. 装盘。
竹笋是一种营养丰富的食材，炒着吃非常美味。以下是一个简单的炒竹笋的方法：
材料：
- 竹笋
- 葱姜蒜末
- 辣椒（可选）
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、食用油
步骤：
1. 将竹笋去皮，洗净后切成长条或薄片。
2. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末和辣椒炒香。
3. 加入竹笋翻炒，加入少许料酒烹制数分钟。
4. 加入盐、鸡精、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
炒竹笋时可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类，如青椒、豆腐干、鸡肉等。
