用料
袋装酸菜丝一袋，五花肉，土豆粉，花生油，姜，葱，八角，生抽
做法
1.做法，准备材料。
2.酸菜洗一便，
3.五花肉，粉洗净，酸菜攥出水分。
4.五花肉切丝，姜切片，葱切成葱花。
5.锅热倒40克油，放五花肉翻炒。
6.肉变色放姜八角。
7.葱，花椒面生抽翻炒。
8.放酸菜继续炒2至3分钟。
9.添清水大概2000克水，大火烧开。
10.水开放粉丝，盖盖中小火炖。
11.半个小时过后放盐调味，在炖10多分钟。
12.收汤即可。
东北家常菜有很多，这里为您介绍一道经典的东北家常菜——地三鲜。
地三鲜是一道以土豆、茄子和青椒为主要食材的炒菜，口味鲜美，营养丰富。下面是地三鲜的做法：
所需材料：
1. 土豆2个
2. 茄子2个
3. 青椒1个
4. 大葱1根
5. 大蒜3瓣
6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量
7. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：土豆去皮切块，茄子去头尾切块，青椒去籽切片，大葱切段，大蒜切末。
2. 将土豆放入锅中加水煮熟，捞出备用。茄子也放入锅中煮熟，捞出备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大葱段和大蒜末翻炒出香味。
4. 加入煮熟的土豆块，翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，炒匀。
5. 加入煮熟的茄子块，继续翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。
6. 加入青椒片，翻炒均匀，青椒变色后，尝试味道，根据个人口味适当调整。
7. 最后加入用水和淀粉调成的水淀粉，翻炒均匀，使菜肴更加亮丽可口。
8. 出锅装盘，地三鲜就做好了。
