糖醋里脊丁的家常做法（半成品糖醋里脊的家常做法）

新鲜的猪里脊一块，鸡蛋一枚，淀粉少许，花生油适量，大豆油一千克，葱姜，料酒，酱油，白砂糖，醋，芝麻。

第一步：将猪里脊处理干净，切成三寸长，3毫米厚的宽条，然后放在碗中，加入鸡蛋清、淀粉、水、食用盐进行搅拌均匀，然后上浆。

第二步：在碗中倒入十分之一勺盐，一大勺白糖，三大勺醋，黄酒，葱姜末适量，然后做成糖醋汁备用。

第三步：起锅烧油，将油烧到冒青烟，然后挨个放入里脊片，颜色变成金黄色就可以捞出来。

第四步：起锅烧油，在锅中倒入糖醋汁，放入里脊条，翻炒几下，放入芝麻，装盘即可。