信宜大成山楂制作方法（信宜酸辣山楂的做法和配方）

主料：山楂500克。辅料：糖100克、盐1勺。

步骤：将山楂洗净对切去核；将处理好的山楂在盐水中泡三十分钟；将山楂从盐水中捞出，放入锅中，加入适量的水煮开，然后加入其中二分之一的糖，继续煮开；煮至山楂发胖变大捞出；加入剩下的二分之一糖；微波炉高火5分钟后的样子，拿出来搅抖一下；再微波5分钟，这时糖已全部融化，每颗山楂都红中透亮。