怎样和河捞面就有劲道光滑（白面河捞面怎么和面更筋道）

答：方法如下：

1，和面要用高筋粉，面粉中打一个蛋清，加一小勺盐，用冷水和面！软硬度要适中，不能太硬！

2.和好面后，用保鲜膜封好，醒面！然后每隔二十分钟，揉面团一次！这样可以使煮熟的面条更加精到！

面条不宜煮的时间过长，开两三个翻，就应将它迅速捞出食用！