和面放一枚鸡蛋，加适量的盐。做河捞面的时候，要想面条筋斗，不断。在和面的时候，配料面放在一起，加上一枚鸡蛋，和3克盐，这样，做出的面条不会断，好吃。
河捞面是一种传统的中国面条，制作方法包括以下步骤：
准备材料：普通中筋面粉、一个鸡蛋、玉米面、红薯芡粉、碱面和盐。
和面：将面粉、玉米面、红薯芡粉和碱面混合在一起，然后慢慢地加入温水，同时用筷子搅拌，直到面团变得均匀。
醒面：将面团盖上湿布，放置在阴凉处醒30分钟以上。
压面：将醒好的面团揉成长形，与压面器大小的形状，然后放入压面器中，开始压面。
通过以上步骤，可以制作出不容易断的河捞面。另外，在和面时，加入鸡蛋和少许盐，可以使面团更加筋道，提高面条的韧性，从而不容易断裂。同时，压面时要注意力度和技巧，避免过度用力，以免面条断裂。
