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阿雅小厨糖醋藕丁的做法

阿雅小厨糖醋藕丁的做法

更新时间:2024-04-11 20:24:37

阿雅小厨糖醋藕丁的做法

食材:藕(小)1个,小葱1颗、小米辣2个、蒜2瓣、食用油2勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、米醋半勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺、清水半碗。

制作方法:

1、藕去皮洗净后,切成小丁。

2、然后用清水冲洗藕丁,加入清水浸泡备用。

3、锅中加入适量清水,煮至沸腾,加入藕丁,煮2分钟后捞出来,凉水冲一遍备用。

4、把小葱切成葱花,再把蒜切成蒜末,小米辣切成小段。

5、调制一碗料汁:生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、米醋半勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺、清水半碗,搅拌均匀就可以了。

6、锅中加入食用油,油热后加入葱花和蒜末,炒出香味。

7、加入藕,翻炒均匀,再倒入料汁,炒至收汁即可出锅,装盘后可以撒上小米辣和葱花。

原料:莲藕、白糖、葱花、生抽、老抽、盐、香醋、淀粉。

做法步骤:

第1步、莲藕洗净去皮。

第2步、把莲藕切成丁放入清水中,加入一勺白醋浸泡。

第3步、碗中放入半勺老抽,一勺生抽,一勺香醋,两勺白糖,少许盐,一勺淀粉,半碗水调成糖醋汁。

第4步、锅中水开放入藕丁焯两分钟捞岀。

第5步、锅中油热放入焯好的藕丁翻炒几下。

第6步、倒入调好的糖醋汁。

第7步、大火收汁,撒上葱花即可。

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