血肠冻了能吃吗（煮熟的血肠冻了怎么能恢复）

不要冷冻。这是因为冷冻后的血肠虽然还可以食用，但其口感已经大打折扣，仅是冷冻前口感的二成而已。至于冷冻后的血肠营养成份是否改变，因为没有经过实验分析，无法得知。所以，仅从食用口感而言。

血肠放在冰箱生着冻，现吃现煮可以吃的，煮熟了冻就发渣了，口感不好，我家附近有个杀猪菜馆，非常喜欢吃他的血肠，每次去买他就给我现煮。