红薯粉皮用热水泡还是凉水泡（干粉皮的正确泡发方法）

这个问题要分两种情况来处理：

1、如果时间比较紧急，就需要是用热水来泡，并辅助以小火加热，大概十分钟就可以了，这种比较适合于热食，比如上汤，。

2、如果时间充足，还是使用冷水泡比较好，时间需要两个小时及以上，这种比较适合于凉拌。

红薯粉皮能够用冷水泡，用冷水泡的粉皮又滑溜又有嚼劲，比用温水泡的口感要好上许多。但是温水泡的速度快，冷水要泡上半个小时以上才干够泡软。如果时间富余的话，能够用冷水先泡上，到需要用的时分就能够拿来用了。