蛋饼卷鸡扒的做法（鸡肉扒饼的做法）

用料：鸡蛋 3个面粉 60克水 150克火腿粒 鸡扒 1块青瓜 1条

步骤：

1、鸡蛋打入碗中打散，加入面粉搅拌至无颗粒状。

2、加入火腿粒搅拌均匀。

3、鸡扒隔晚放奥尔良粉腌制一晚。放入锅中煎至两面金黄熟透。

4、平底锅放少许油舀一勺面糊平铺锅底，晃动一下让面糊均匀分布。

5、一面煎至微微焦黄，翻另一面。

6、煎好的蛋皮放入盘子里，等全部煎好再卷。

7、把煎好的鸡扒切成条状，青瓜切丝。

8、在蛋皮上依次放青瓜丝、鸡扒、蕃茄酱，沙拉酱，把蛋皮折叠后再卷起来。

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