冻成冰的饺子能炸，做法如下
把冷冻饺子倒开水解冻一分钟左右，将开水倒掉，放一边将水滴干约2分钟即可；
将平底锅洗干净，抹布擦干里面的水，防止锅里有水，倒入食用油时油会飞渐起来伤到人，中火
待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油，油热后将饺子快速倒入，炒锅甩几下，目的是让每一个饺子都裹上一层油，然后倒入半碗开水；
盖上锅盖，小火，约5至8分钟取下锅盖，锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多，用木铲子轻轻的翻饺子，至二面都炸到焦黄即可，切记不能炸糊。
冻饺子可以炸，可使用空气炸锅来炸。你想要炸饺子，有两种方式可选择，如下：
1、空炸锅里垫上金属垫或锡纸，刷油防粘。可以直接炸饺子生坯，也可以先把饺子煮熟。
2、选择炸温200℃，把两种饺子分别放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为10-12分钟(具体时间看上色情况来调整)。
3、炸至8分钟时，拉出炸篮将饺子翻身，刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(翻动时不用关机，直接拉出炸篮操作)。
