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烧烤油料秘制配方(烧烤调料配方大全一览表)

烧烤油料秘制配方(烧烤调料配方大全一览表)

更新时间:2024-03-12 10:14:06

烧烤油料秘制配方

做烧烤油料的配方:

主料:橄榄油、香菜末、细盐、糖、料酒、五香粉、大蒜末、水淀粉、醋

辅料:老抽(可选)、蒜蓉(可选)

做法:

1. 将橄榄油、香菜末、细盐、糖、料酒、五香粉、大蒜末、水淀粉、醋充分混合搅拌,调成油料。

2. 可以选择性加入老抽和蒜蓉,调节口味。

3. 将调好的油料放入容器,放置一小时以上,让油料中的调料香味更加醇厚。

4. 把香料淋上蛋、牛排、鸡,让它们充分浸入油料,这样口感会更加美味。

5. 在烧烤时,将油料抹在肉上,可以更好地滋养和促进烧烤

配比做法:把150克芝麻酱、200克花生酱、100克大蒜仁、30克花椒粉、40克特鲜一号、100克鸡精、20克白糖、40克盐混合在一起,放入容器中,将500克泡椒、200克郫县豆瓣剁成泥,

放入油锅中(1500克色拉油),中小火炒出红油后,倒入装有调料的容器中搅拌均匀,密封12小时待用。

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