千页豆腐凉拌需要焯水么

需要焯水，首先经过焯水的千页豆腐变得更加水嫩，囗感更好，也更加容易入味，不然直接凉拌吃起来囗感发硬，干吧吧的，拌料的味道溶不进千叶当中去，没啥味道，不好吃，其次为了卫生，千叶豆腐出厂时经过了多道工艺，难免会沾到灰尘和细菌，为了自身健康也要洗洗不是吗。

干页豆腐凉拌不需要焯水，豆腐本来就是熟的