1锅中放适量的油，放葱花，姜，蒜大料2个，爆出香味儿。
2放入五香千层豆腐，轻轻翻炒几下，倒入开水，开水没过五香千层豆腐。
3放酱油，桂皮，大料两个，花椒，盐，糖（根据个人口味儿可以不放），轻轻搅拌均匀。
4盖上锅盖儿小火炖，（时间越久越入味儿）5带水快干时，放入适量鸡精即可。
步骤
1.原料
2.原料
3.豆腐切块、肉切丝
4.香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝、洋葱切块
5.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
6.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
7.放入香菇炒香
8.调入大冲辣椒酱1大勺
9.放入青红椒丝翻炒
10.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
11.再倒入煎过的千层豆腐
12.炒香后起锅
13.锅仔内垫上洋葱
14.放入炒好千层豆腐的即可
