田螺肉是通过将收获的田螺经过沸水烫过后去除，然后再加入一定调料腌制而来的。
1.田螺肉是通过腌制来制作的。
2.: 制作田螺肉，首先需要收获田螺，在清洗完毕后，需要将其用沸水烫过，能够有效去除其腥味，同时也能保证其肉质的嫩。
在去除腥味后，需要将其加入一些调料中进行腌制，这样可以让田螺肉更加入味，并且也起到保鲜的作用。
3.田螺肉作为一种相对常见的海产品，因为其口感和营养价值而备受欢迎，而其制作过程也相对简单，对于喜欢食用海鲜的人来说，可以尝试在家中制作。
田螺肉的做法：
新鲜田螺用牙刷刷干净外壳，放在开水锅里煮两分钟捞出。用牙签把田螺肉挑出剁碎，田螺壳留着。
猪五花肉剁碎与田螺肉一起，加料酒，葱姜水，生抽，白胡椒粉和盐一起搅拌均匀，再把拌好的肉馅塞进田螺壳里，放入锅中，加适量的水，老抽，糖，煮熟后盛出。
