主料:猪里脊700克
辅料:食用油30克,盐6克,细砂糖60克,白芝麻25克,生抽15克,老抽10克,葱姜花椒香叶适量
做法:
1.猪瘦肉切成小块
2.入冷水锅焯水,水沸后取出用温水洗净
3.把肉放入电压力锅中,加入适量水和料酒,葱姜花椒香叶,选择肉功能键
4.取出的肉块沥干水份,放入保鲜袋中,用擀面仗敲散,肉趁热敲很容易敲散,不要等凉透了再敲
5.敲散的肉放入面包机内胆
6.加入所有的调味料,略拌匀,选择面包机果酱功能
7.启动果酱程序,程序时间剩20分钟重启果酱程序,第二次程序搅拌30分钟时加入白芝麻,剩余20分钟时关闭面包机,肉松制作完成,晾凉后密封保存