材料：菜豆腐/千张2张 、花菜2个、生抽1汤匙 、老抽半汤匙、盐1茶匙 、鸡精1茶匙、姜蒜适量
1、准备主料：菜豆腐三张，辅料：花菜，姜蒜适量
2、 千张、青红椒斜切菱形片，姜蒜切片，花菜掰成小朵
3、锅坐水，水开倒入千张焯烫10秒左右，捞出控水备用
4、热锅凉油，中火下姜蒜片炝香，放入青红椒与花菜翻炒5秒，加入1汤匙生抽、半汤匙老抽，倒入千张翻炒上色，再倒入小半碗清水，中小火烧30秒左右
5、时间到，最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精，淋入芡汁，当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅
菜豆腐的做法，把萝卜缨子和白菜一起放到锅里焯水,多焯一会捞出放到冷水中过凉捞出,放到案板上
用刀把白菜和萝卜缨子剁成青菜碎
把剁好的白菜碎放到盆里,再加入冷水浸泡,去掉萝卜缨子的味道
