1、主料：豆芽、葱，配料：酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 植物油(20克)。
2、将豆芽洗干净备用，葱切葱花备用，植物油倒入锅中，热锅冷油。
3、将豆芽倒入锅中烹炒，炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味，装盘。
原料：绿豆芽、辣尖椒、朝天椒、生抽、香醋、盐。
做法步骤：
第1步、豆芽洗净晾水。
第2步、辣椒洗净去根。
第3步、蒜切小块。朝天椒，尖辣椒斜切丝备用。
第4步、起锅烧油，放入蒜，辣椒翻炒30秒。
第5步、放入豆芽改大火翻炒。
第6步、大火翻炒出汁，放入香醋一勺，生抽两勺，盐少许快速翻炒出锅。
