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麻辣豆芽哈尔滨做法

麻辣豆芽哈尔滨做法

更新时间:2024-07-04 12:21:57

麻辣豆芽哈尔滨做法

用料

豆芽 一代

猪肉馅 150克

葱 一小段

蒜 8粒

辣椒油 2勺

麻椒面 2勺

酱油 适量

醋 多放

糖 1大勺

盐 适量

料酒 

哈尔滨麻辣拌豆芽的做法步骤

步骤 1

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将豆芽儿用水抄一下断生去腥味

步骤 2

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准备肉馅:葱末、花椒面、姜粉、盐、酱油,顺一个方向搅拌,搅拌均匀即可

步骤 3

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准备一只碗,放入豆芽儿、蒜末、葱末

步骤 4

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调肉末汁:酱油、料酒、糖、醋(糖醋多放)搅拌均匀

步骤 5

准备炒锅,放入油,煸炒肉馅,煸炒熟了肉馅将调料汁倒入煸炒均匀,然后盛出

步骤 6

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炒好的肉馅

步骤 7

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准备碗里豆芽儿、蒜末、葱末、辣椒油,麻椒撒在一个位置。

步骤 8

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准备炒锅放入油烧热,待油烧热后均匀的浇在麻椒上,吃的时候拌一下就ok啦

第1步、主辅料: 绿豆芽、尖辣椒 。

第2步、 把绿豆芽洗净,沥干水分。

第3步、 尖辣椒洗净切条。

第4步、热油,小火炒香花椒粒。

第5步、 放入绿豆芽。

第6步、 旺火快速翻炒。

第7步、 放入尖辣椒。

第8步、 翻炒后,加盐调味。

第9步、 烹入适量香醋。

第10步、炒匀即可关火。

第11步、 出锅装盘,即可上桌

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