用料
豆芽 一代
猪肉馅 150克
葱 一小段
蒜 8粒
辣椒油 2勺
麻椒面 2勺
酱油 适量
醋 多放
糖 1大勺
盐 适量
料酒
哈尔滨麻辣拌豆芽的做法步骤
步骤 1
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将豆芽儿用水抄一下断生去腥味
步骤 2
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准备肉馅：葱末、花椒面、姜粉、盐、酱油，顺一个方向搅拌，搅拌均匀即可
步骤 3
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准备一只碗，放入豆芽儿、蒜末、葱末
步骤 4
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调肉末汁：酱油、料酒、糖、醋（糖醋多放）搅拌均匀
步骤 5
准备炒锅，放入油，煸炒肉馅，煸炒熟了肉馅将调料汁倒入煸炒均匀，然后盛出
步骤 6
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炒好的肉馅
步骤 7
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准备碗里豆芽儿、蒜末、葱末、辣椒油，麻椒撒在一个位置。
步骤 8
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准备炒锅放入油烧热，待油烧热后均匀的浇在麻椒上，吃的时候拌一下就ok啦
第1步、主辅料： 绿豆芽、尖辣椒 。

第2步、 把绿豆芽洗净，沥干水分。

第3步、 尖辣椒洗净切条。

第4步、热油，小火炒香花椒粒。

第5步、 放入绿豆芽。

第6步、 旺火快速翻炒。

第7步、 放入尖辣椒。

第8步、 翻炒后，加盐调味。

第9步、 烹入适量香醋。

第10步、炒匀即可关火。

第11步、 出锅装盘，即可上桌
