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辣豆芽做法(东北麻辣豆芽的做法)

辣豆芽做法(东北麻辣豆芽的做法)

更新时间:2024-02-21 12:14:34

辣豆芽做法

所需食材:

1. 豆芽 250克

2. 辣椒粉 适量

3. 辣椒酱 适量

4. 葱姜蒜适量

5. 生抽 适量

6. 盐 适量

7. 糖 适量

8. 醋 适量

9. 食用油 适量

做法步骤:

1. 豆芽洗净,用热水焯水备用,然后沥干水分。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油,下葱姜蒜末爆香。

4. 加入辣椒红油和辣椒酱,中小火煸炒。

5. 加入适量生抽、盐、糖和醋,煮开后转小火慢慢熬。

6. 加入豆芽,大火快速翻炒均匀。

7. 灭火,撒上少量辣椒粉,拌匀即可。

麻辣豆芽炒好后口感爽脆,麻辣可口,适合大多数人食用。

首先,将豆芽清洗干净,沥干水分。然后,起锅烧油,加入花椒粒,小火炒出香味。接着,加入青辣椒丝和红辣椒丝,大火翻炒均匀。

倒入豆芽,调入适量的醋、生抽和盐,大火翻炒,不用加水。

绿豆芽炒倒后,调入适量的鸡精,翻炒均匀出锅装盘。

也可以根据个人口味,加入半勺十三香、两勺生抽、两勺醋、三分之一勺盐,煸炒一分钟,尝一下味道,适量调整盐量

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