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怎样做尖椒炒羊杂儿(尖椒炒羊杂的做法大全)

怎样做尖椒炒羊杂儿(尖椒炒羊杂的做法大全)

更新时间:2024-02-29 23:30:45

怎样做尖椒炒羊杂儿

准备材料:羊杂150克、洋葱 10克、尖椒 10克、朝天椒 2克、花椒 2克、大料 2克、葱 6克、姜 4克、蒜 6克、蚝油 8克、油 6克。

一、第一步锅里倒入油,放入花椒、大料爆香。

二、然后放入之前准备好的羊杂,用铲子进行翻炒。

三、接着加入切好的葱、姜、蒜,用铲子翻炒,翻炒均匀。

四、然后放入准备好的洋葱、尖椒不断翻炒。

五、最后加入朝天椒和蚝油,继续翻炒均匀。

六、翻炒均匀后即可出锅装盘。

食材

主料

羊杂

250g

尖椒

150g

辅料

适量

适量

孜然

适量

胡椒粉

适量

大葱

适量

适量

步骤

1.尖椒,羊杂,羊杂冲一下。

2.尖椒洗净,去根,去籽斜刀切大片。

3.葱丝,姜丝备好。

4.油锅热,入小花椒,葱,姜丝出香味。

5.羊杂入锅翻炒。

6.羊杂不用炒太长时间,买时就基本是熟的。入尖椒翻炒,入盐。

7.入适量孜然。

8.入适量胡椒粉。

9.搅匀,尖椒炒至七八成熟,关火,盛盘即可。

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