用料：春菜200克 肉丸100克 水发腐竹100克 腊肉20克 油适量 盐15克 姜5克 大蒜2粒 鸡精15克 水500ml
做法：
1.春菜洗净切成一寸长备用
2.腐竹切段，肉丸上面切十字花刀，腊肉切成薄片装盘备用。
3.生姜切丝，大蒜切大粒备用。
4.锅内放油把腊肉稍微煸炒一下。
5.放入春菜 肉丸 腐竹 姜丝 蒜粒 加水刚刚漫过锅内食材，放入鸡精，大火煮开后小火煲煮25分钟。
6.加盐搅拌均匀后出锅即成 。
1.把春菜洗干净备用，最好用比较老的春菜，煲出来好喝。
2.把排骨拿出来洗干净
3.下锅过一遍水，然后捞起来，熬30分钟
4.把备好的春菜清炒一遍
5.放入排骨汤里一起煲，再煲20分左右出锅。
