汕头咸菜做法（潮汕咸菜1斤菜放多少盐）

1.

用料

大菜蕾（卷芯芥菜） 10斤

生姜 一大块

食盐 250克

准备好大菜蕾

2.

大菜蕾洗干净切大块。

3.

切好的菜放太阳底下晾晒，晒一个下午就可以了。

4.

晒到这样有点软就可以腌了。

5.

用食盐腌放几片生姜。

6.

腌一个晚上就会出水和变软把它装在瓶子里，如果水不能没过咸菜就用点凉白开放点盐然后倒进瓶子里没过咸菜就可以了。

7.

腌5天就能吃了。