第一步，首先要注意先把面团揉光滑，这是拔剂子拔好的前提条件。
第二步，接着揉搓面团搓出一个细长条，注意一定要慢慢搓出，不要太粗。
第三，把剂子接着反复揉搓，打软刷上一层油就不会就不会粘粘了，这样就拔好剂子了 。
拉面是一种传统的中式面食，而拔剂子则是拉面制作过程中非常重要的一步，需要一定的技巧和经验。
以下是一些拔剂子的技巧：
准备好充足的面团：拔剂子需要用到有弹性的面团，因此在制作面团时要注意加入足够的水分和面筋粉，面团的质地应该柔软有韧性。
保持双手湿润：拔剂子时，手部需要与面团充分接触，为了避免面团粘连，可以将手蘸上适量的水或油，以保持手部湿润。
操作要轻柔：拔剂子需要有一定的技巧和经验，操作时要轻柔、细心，不要用力过猛，避免将面团拉破或变形。
注意拔动的方向：在拔剂子的过程中，要注意拔动的方向，通常是从两端逐渐向中间靠拢，以形成一定的厚薄差异，使拉出来的面条有口感和弹性。
经常抖动：在拉面的过程中，要经常抖动面条，以避免粘连在一起，同时也可以将面条的长度和宽度控制在合适的范围内。
综上所述，拔剂子需要一定的技巧和经验，需要不断练习和尝试，掌握了这些技巧后，就能制作出口感和味道都非常好的拉面。
