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酸奶泡芙里的酸奶怎么做

酸奶泡芙里的酸奶怎么做

更新时间:2023-06-23 13:50:47

酸奶泡芙里的酸奶怎么做

面团材料:

细砂糖 2克

盐 1克

油 45克

水 90克

鸡蛋2只 连壳共约130克

低粉 60克

浓稠酸奶 适量

#烤制温度和时间:

200℃,中层,上下火25-28分钟

酸奶泡芙的做法步骤

步骤 1

细砂糖、盐、油、水全部放入容器,容器放炉上煮沸,加热过程中需要不停搅拌,防止油溅; 煮沸后,倒入全部面粉,搅拌成团,容器底部结痂离火; 面团温度降至60度,敲入一只鸡蛋,用电动打蛋器1档搅拌均匀,同样完成另外两只鸡蛋。 提起刮刀,拌匀的面糊呈倒三角可以挂在刮刀上,这种程度正合适;

步骤 2

面糊装入裱花袋,

步骤 3

均匀的挤在烤盘上,放入预热好的烤箱,上下火200度,中层烤25-28分钟;

步骤 4

烤制时间结束,不要立即取出,泡芙在烤箱内焖10分钟左右再取出。

步骤 5

晾凉后用齿刀切开,倒入满满的酸奶即可食用……

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