砒霜，化学名称是三氧化二砷，即As2O3。也称砒石、信石(古代信阳地区出产较多)、有的地区称红矾，广泛存在于自然环境中，如黄铁矿(愚人金)中含有较多的三氧化二砷，接触后要及时洗手。生活实践中，无机砷(三价砷)就代表砒霜。
由于自然界中三价砷含量稀少，不足以给人们造成威胁。化工产品中鼠药、杀虫剂、某除些草剂中含有三氧化二砷。
有些食品有些海产品如虾等含有五价砷，无毒性，但是它遇到维生素C就有可能将五价砷还原为有毒的三价砷。
水稻在种植过程中也容易富集砷元素，所以，某些地区出产稻谷(大米)中含有砒霜成份。
