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莆田地瓜粉糊的做法(莆田粉糊做法大全)

莆田地瓜粉糊的做法(莆田粉糊做法大全)

更新时间:2024-02-17 10:52:40

莆田地瓜粉糊的做法

地瓜粉小半碗,再用同样的碗量出相同体积的清水,地瓜粉和等量的清水倒在一起,搅拌均匀。

准备好小香葱切成葱花,放在地瓜粉糊中,再加入盐、黑胡椒粉和鸡精搅拌均匀,如果喜欢吃辣,可以放一些辣椒粉。

锅中倒入油,倒入地瓜粉糊用铲子不停搅动,这样做防止地瓜粉会沉淀造成炒不熟。

不停搅动不停炒,炒到地瓜粉糊成型了,再用铲子铲到一起,拍打成饼状。

炕到熟透地瓜饼一边起脆壳,再翻面炒到另一面起脆壳,出锅装盘开吃。

1.

地瓜粉用清水泡一下,成糊状。

2.

鸡蛋打开,用筷子把蛋黄调开。

3.

姜、大蒜剁成的粒状,小葱切成1厘米长的段。

4.

在清水泡散开的地瓜粉里加打好的鸡蛋和盐,拌匀,又加姜、大蒜、小葱拌匀

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