1.
首先准备好红薯淀粉500克，如下图所示。
2.
在碗中加入500克的红薯淀粉，再加入150毫升的水调成面糊。
3.
直接把面糊倒进平底锅当中，两面煎至定型。
4.
直接将煎好的红薯淀粉饼拿出来。
5.
再切成块即可，如下图所示。
6.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至七成温。
7.
然后再放入葱丝15克，干辣椒15克，煸炒出香味。
8.
再放入刚才的红薯淀粉片500克，翻炒两分钟。
9.
接着加入老抽五毫升，生抽15毫升，蚝油五毫升，食用盐五克，翻炒均匀即可关。
10.
如下图所示，炒红薯淀粉已经做好了。
