用料：五花肉1000克。
辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。
调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。
做法：
1.上好的五花肉切成薄片；
2.切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时；
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；
4.土豆去皮洗净切厚片；
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；
6.入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可。
食材用料
自定义食材
五花肉
500g
葱
10g
农家蒸米粉
50g
红薯
300g
方法/步骤分步阅读
1/3
腌制五花肉
五花肉切成条状，倒入葱末，加一勺料酒，一勺生抽，小半勺老抽。
2/3
加入蒸米粉
用手将配料抓均匀后，倒入一包农家蒸米粉，倒入清水搅拌均匀。
3/3
蒸煮粉蒸肉
铺上红薯后，再铺上粉蒸肉，锅中倒水，大火蒸四十分钟即可。
